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柑橘采摘近尾声澉浦羊肉正当时

2011年11月11日 07:14 海盐新闻网

    本报讯 从海盐气象局发布的最新气象信息来看,海盐阴雨缠绵的天气可以告一段落了。这个周末,市民可以携亲人或朋友一起去海盐南北湖摘橘子、吃羊肉。

  据了解,目前南北湖的柑橘采摘已接近尾声。黄沙坞柑橘合作社社长步志根介绍,一般柑橘糖度的行业标准为9度左右,今年刚上市的黄沙坞柑橘就已经超过了13度,现在柑橘的糖度差不多有18至20度,这是它们的“最佳状态”。

  阳光下,漫步在果树间,看着黄澄澄的橘子挂在枝头,忍不住亲手摘下一只,剥皮时闻着橘子皮散发的清香味……这个周末趁着好天气,赶紧体验一把采摘橘子的快乐吧!

  早在上世纪30年代,澉浦羊肉就已远近闻名,一些上海人特地赶到澉浦来吃羊肉。时至今日,只要一提起海盐南北湖,一些“老上海”便能联想起澉浦羊肉。

  过了立冬以后,正是吃羊肉的好时节。市民不妨在这个天气好转的周末,在采橘、品橘以后,再去澉浦集镇吃上一碗地地道道的澉浦羊肉!

  正宗澉浦羊肉以湖羊肉为原料,为确保风味口感,湖羊的养殖时间和“性别”也有讲究。“小羊太嫩,养了两年以上会嫌老,再大一点的羊骚气(膻味)太厉害!”澉浦六里集镇上一家羊肉店老板傅师傅介绍,“我们家从我祖父这一辈就开始开羊肉店,到我已经是第三代了。”据当地人和有经验的食客透露,想吃地道的澉浦羊肉,不是只有大饭店才有,那些不起眼的小店往往也是品尝美味的好去处。

来源: 嘉兴日报  作者: 实习生 吴佳琴  编辑: 沈芳怡

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